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カナダで食べておきたい!ソウルフード

お寿司やそば・うどんなど、「ジャパニーズフードといえばこれ」という料理には事欠かない日本と違って、カナディアンでさえ一瞬考え込んでしまう「カナディアンフード」。みなさんはいくつご存じですか?

メープルシロップとサーモンはとりあえず知っているけれど、あとは何があるんだろう?と考えてしまいますね。

というわけで、カナダにいるうちにぜひ食べておきたい「カナディアンフード」をご紹介します。

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Montreal Smoked Meat モントリオール・スモークミート

名前の通り、主にモントリオールで食されるスモークされたお肉。一般的にはコーシャー・スタイル(ユダヤ式)のものを指すそうです。 最近ではカナダ全土のスーパーなどでも一般的に売られています 。黒コショウがピリッと効いた牛肉のスライスで、サンドイッチにぴったりです。 ぜひジューシーなお肉を本場で食べたいですね。

Nova Scotia Lobster ノバスコシア産ロブスター

カナダ東海岸に位置するノバスコシア州、名物はなんといってもロブスター。 カナダの水産物として金額・知名度ともに最高の輸出品です。現地で新鮮なロブスターを味わいたいものです。

BeaverTail ビーバーテイル

オタワ発祥で、名前の通りビーバーのしっぽに似ています 。ドーナツのような平たい揚げパンに様々なトッピングをのせて食べるのですが、おすすめトッピングはアップルソース。出来立てをアツアツのうちに食べたいですね。

Poutine プーティーン

今ではすっかり定番となった、ケベック州発祥のファストフード。フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカード(フレッシュチーズの一種)をかけたものが最もスタンダード。見るからにハイカロリーですがとても美味しいです。

Nanaimo Bars ナナイモバー

ブリティッシュ・コロンビア州にあるナナイモ市発祥と言われるスイーツ。ココナッツクッキー、カスタードクリーム、ガナッシュの3層から成っておりカナダ全土のカフェなどでよく売られています。お芋は入っていません。

カナダにいるうちにいろいろと味わってみてくださいね♪

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