カナダ・トロントで語学留学・ワーホリを経験。現在はカレッジでビールの醸造学を専攻　里村周輔さんインタビュー

里村周輔さん
東京都出身
学生ビザ
オンタリオ州・セントキャサリン在住

　

【経歴】
2013年〜2014年　トロント（大学在学時に語学留学）
2016年〜2018年　国際物流企業勤務
2018年〜2019年　トロント（ワーキングホリデー）
2019年〜2021年　I T企業勤務
2021年〜現在　　　セントキャサリンズ（カレッジ進学）

“カレッジ卒業後はカナダのマイクロブルワリーでブルワーとしての仕事に就き、ゆくゆくは日本もしくは世界のどこかで自分のブルワリーをオープンしたい”

　大学三年生の時に一年休学し、語学留学でトロントを訪れる。卒業後は国際物流企業で二年間勤務、その後退職し今度はワーキングホリデーで再びトロントに。その後日本に戻りI T企業で一年半勤めたのち、再びカナダへ戻ってきた里村さんのストーリー。

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トロントを選んだきっかけ

留学先にトロントを選んだきっかけは、多民族都市でありながら比較的治安の良いトロントという街に興味が湧き、自分もそこで生活してみたいと思ったからです。あとは小さい頃からNBAが好きで、トロントならラプターズの試合が観られる！という安易な理由からでもあります。現在はセントキャサリンズというトロントから車で２時間ほど離れた街で暮らしています。

カレッジでビール醸造学を学び中

ビール作りに関する知識と経験を少しでもつけ、一人前のブルワーになることを目標に、今はナイアガラカレッジの2年制コース「Brewmaster and Brewery Operations Management」でビール醸造学を学んでいます。実際のビール作りの授業はもちろん、醸造にまつわる歴史や器具の取り扱い、他にも化学、微生物学、テイスティングを行う官能評価の授業など幅広い知識を身につけるべく勉強に取り組んでいます。現在は３ターム目に入り、より実践的な内容を学んでいます。その一環で、生徒一人ひとりがそれぞれ実際に考えたレシピでビールを作る授業があり、今回私はAmerican Blonde Aleのレシピを作成しました。

ワーホリ時代はサーバーとして自分の限られた英語力でどれだけ日本酒の魅力を伝えられるかを日々模索

2018年にワーキングホリデーで渡加した際、トロントのディスティラリー地区にある日本酒の酒蔵「Ontario Spring Water Sake Company」でサーバーとして働きました。そこでは日本酒について詳しく知らない海外の方々に対して、自分の限られた英語力でどれだけ魅力を伝えられるかを日々模索しました。日本酒に関する知識を身につけ、下手なりに一生懸命お酒の説明をすると、多くの方が興味を持って耳を傾けてくれたことが印象的でした。お客様から感謝の言葉を頂いた時は、とても嬉しく思った事を覚えています。熱意を持って伝えれば、完璧な英語でなくても人の心は動かせると感じました。

ある程度楽観的に。心にゆとりを持たせながら生活しよう

英語力はもちろんですが、それ以外で言うと環境適応能力が身についたと思います。あとはいい意味で、細かいことを気にしすぎなくなりました。日本では当たり前のことも、カナダでは通用しないことが多々あります。その度にストレスを抱えてしまうと心身共に持たないので、ある程度楽観視して心にゆとりを持たせながら生活することが大切だと学びました。学校を卒業したらオンタリオ州にあるブルワリーで仕事を探し、その先は永住権の獲得を目指していこうと考えています。

これからカナダに来る留学生へ

留学もワーキングホリデーも、あっという間に時間は過ぎてしまいます。一日一日を有意義に過ごし、失敗を恐れず、たくさんの経験を積んでほしいと思います。